Für all jene, die im Advent herzhafte Gebäckvarianten süßen Leckereien vorziehen, hat sich Profikoch Marian Schneider etwas ausgedacht:
Festliche Salzsterne
- Deftiges Käsegebäck im Salz-Lack
| Zutaten Teig: | Zutaten Salz-Lack: | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 250 g | Mehl | 250 g | geriebenen Bergkäse | 125 g | Puderzucker | |
| 150 g | Butter | ¼ TL | Kümmelpulver | 5 g | Salz | |
| 60 g | Frischkäse | 1 EL | Paprikapulver edelsüß | 2 TL | Zitronensaft | |
| 2 TL | Backpulver | |||||
| Zubereitung Teig: | Alle Zutaten so lange kneten, bis ein fester Teig entsteht und für ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig flach ausrollen (ca. 5 mm) und mit einer Sternform ausstechen. Danach die Sterne auf ein Blech mit Backpapier legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 8 Min backen. Die Sterne auskühlen lassen und mit dem Salz-Lack bestreichen. |
| Zubereitung Salz-Lack: | Alle Zutaten mit einem Schneebesen in einer Schüssel so lange rühren, bis er ganz glatt und cremig ist. |
Weitere raffinierte Rezepte erhalten Sie ab Ende Dezember im Einzelhandel – im Rahmen einer limitierten Sonder-Edition von Bad Reichenhaller.